Grill-Kaufberatung

Der Grill ist das Herzstück Ihres Gartens, so wie der Herd das Herzstück Ihrer Küche ist. Für viele Amerikaner ist er ein Synonym für den Sommer und das Leben im Freien im Allgemeinen.

Wenn Sie sich für einen Grill entscheiden, müssen Sie zwischen Gas-, Holzkohle- und einem relativen Neuling auf dem Markt, dem Pelletgrill, wählen. Consumer Reports beteiligt sich nicht an der jahrhundertealten Debatte darüber, welcher Brennstoff am besten zum Grillen geeignet ist, und unsere Test-Experten finden bei allen drei Arten von Grills Vorteile.

Gas ist bequemer, weil man einfach die Brenner einschalten muss, um den Grill zu starten. Mit Holzkohle, egal ob Sie einen normalen Holzkohlegrill oder einen spezielleren Kamado-Grill haben, können Sie die Hitze durch die Größe des Feuers, das Sie erzeugen, besser kontrollieren. Pelletgrills, die mit Holzpellets betrieben werden, sollen den Geschmack des Kochens mit Holz und eine unübertroffene Präzision bieten – sie verfügen über digitale Thermostate, mit denen Sie eine präzise Kochtemperatur einstellen können. Aufgrund dieser Unterschiede haben wir die einzelnen Typen unterschiedlich getestet.

CR testet Grills für verschiedene Kochstile und ein breites Spektrum an Budgets, von tragbaren Modellen, die Sie mit zum Campen nehmen können, bis hin zu größeren Grills, die für die Ernährung einer Großfamilie ausgelegt sind. Wir bewerten jedes Jahr Dutzende von neuen Grills, darunter Gas-, Pellet- und Holzkohlemodelle, die für jeden geeignet sind, vom Erstkäufer bis zum erfahrenen Grillmeister, der einen Ersatz sucht. Die Preise reichen von weniger als 100 Dollar bis zu mehr als 3.000 Dollar.

Gasgrills: In unserem Labor verkabeln wir die Oberfläche jedes Gasgrills mit Thermoelementen und führen vier Temperaturtests durch. Wir zeichnen mindestens 3.240 Temperaturen auf jedem Grill auf. Beim Vorheizen messen wir, wie heiß die Oberfläche bei der 10-Minuten-Marke wird, denn unseren Daten zufolge beginnen die meisten Leute erst dann mit dem Grillen. Wir bewerten auch, wie gleichmäßig die einzelnen Modelle erhitzt werden – wenn Sie eine große Menge an Burgern zubereiten, sollten diese zur gleichen Zeit fertig sein.

Unser Test für indirektes Garen bewertet, wie gut ein Grill eine moderate Hitze aufrechterhält, z. B. um dicke Hähnchenbrust zu garen, ohne sie zu verbrennen. Wir prüfen auch den Temperaturbereich jedes Grills, um sicherzustellen, dass er hoch genug ist, um ein Steak anzugrillen, und niedrig genug, um Rippchen langsam zu garen.

Wir bewerten die Robustheit jedes Modells mit einem riesigen Werkzeug, das wir entwickelt haben, um jedes Modell zu schieben und zu ziehen, um den Missbrauch zu simulieren, den der Grill erleiden könnte, wenn er über eine Terrasse oder einen Balkon bewegt wird. Und wir sammeln Daten von mehr als zehntausend CR-Mitgliedern über ihre Gasgrills, um herauszufinden, welche Marken am wahrscheinlichsten langlebig sind. Diese Ergebnisse fließen in die prognostizierte Zuverlässigkeitsbewertung ein, die Sie in unseren vollständigen Gasgrillbewertungen sehen.

Holzkohlegrills: Bei dieser Art von Grill testen wir jedes Modell mit einem vollen Holzkohlekamin. Wir verteilen die Kohleschicht gleichmäßig auf dem Boden des Grills und verdrahten die Roste mit Thermoelementen, um zu messen, wie gleichmäßig die Kohlen die Oberfläche erhitzen. Wir bewerten Holzkohlegrills anhand von zwei Temperaturtests: einen für die Gleichmäßigkeit (auch hier wird sichergestellt, dass mehrere Burger oder Hot Dogs gleichzeitig fertig gegart werden) und einen für das indirekte Garen, um zartes, nicht verbranntes Hähnchen zu erhalten.

Wir beurteilen auch, wie einfach es ist, während des Kochens Kohlen nachzufüllen – viele neue Modelle haben eine Klappe, mit der man Kohlen unter den Rost nachfüllen kann, ohne das Essen beim Kochen zu stören. Wir prüfen, wie einfach sich die Lüftungsschlitze einstellen lassen, um die Hitze im Inneren zu regulieren. Und schließlich schauen wir uns an, wie einfach sich jedes Modell reinigen und die Holzkohleasche entsorgen lässt.

Kamado-Grills: Auch sie werden mit Holzkohle befeuert, aber ihre hohe, tiefe Form und die relativ kleine Kochfläche tragen dazu bei, dass die meisten dieser Modelle sehr gleichmäßig heizen, da die gesamte Hitze auf die kleinen Roste konzentriert wird. Daher verzichten wir darauf, diese Modelle auf Gleichmäßigkeit zu testen, und konzentrieren uns stattdessen auf das, wofür sie gebaut sind – die Aufrechterhaltung einer hohen Hitze. Kamado-Grills können höhere Temperaturen als alle anderen Grilltypen erreichen, etwa 1.000° F. Wir testen die Fähigkeit jedes Modells, so heiß zu werden, indem wir Pizza mit dünner Kruste schnell grillen. Wir testen Kamado-Grills auch bei sehr niedriger Hitze, indem wir Schweineschulter zubereiten.

Pellet-Grills: Diese Grills werden als eine Mischung aus Gas- und Holzkohlegrills angepriesen. Dementsprechend führen wir eine Mischung aus Gas- und Holzkohletest durch. Wir verdrahten die Oberfläche mit Thermoelementen und testen die Gleichmäßigkeit der Roste, das indirekte Garen und den Temperaturbereich. Den Vorheiztest, den wir bei Gasgrills durchführen, lassen wir aus, da wir festgestellt haben, dass die meisten Pelletgrills schnell aufheizen.

Außerdem bewerten wir die Reinigungsfreundlichkeit jedes Modells sowie Annehmlichkeiten wie feststellbare Rollen, Haken und Seitenablagen.

Im Folgenden finden Sie ausführliche Informationen über Gas-, Holzkohle-, Kamado- und Pelletgrills, einschließlich der Faktoren, die Sie bei der Entscheidung für einen bestimmten Grilltyp berücksichtigen sollten, und der verschiedenen Merkmale der einzelnen Modelle. Um herauszufinden, wie die von uns getesteten Gas-, Holzkohle- und Pelletgrills abschneiden, lesen Sie unseren Grilltest

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